Objective New York !

L'été est là et dès les premiers pas hors de l'aéroport de Newmark (New Jersey), une chaleur humide nous enveloppe. Une atmosphère surprenante pour les Européens que nous sommes, mais curieusement confortable et stimulante.

This evening, July 4, is Independence Day, a national holiday commemorating the signing of the United States' Declaration of Independence. This year, the impressive artificial flame was drawn above the East River. The small amateur fireworks that burst to the right and left give us a glimpse of the famous American patriotism, but are too far away to contemplate the display.

Welcome to the States! La Grosse Pomme is approaching. Once Manhattan's heart palpitations start, that's when the excitement begins. 58,8 km2 for 1.5 million people is our feet. If you factor in the workers who commute there every day, the distance is increased by three. The most well-known of the five "boroughs" (quartiers) immerses us in the environment so perfectly captured by the large and small screens. The dream is no longer one. His broad arches direct our gaze ever farther away, and his soaring brows force us to lift our heads still higher.

335 meters above ground !

Consider the size of the area from the top of one of the several buildings before attacking the massive arches blindly. While many choose to wait until after midnight to enjoy a captivating show, the peak hours for both crowds and prices are during the setting sun.

En matière de tours, pour faire le plein de sensations, la Summit One Vanderbilt réunit tout ce qu'il faut. À quelques pas à l'Est de Times Square, accolé à la fameuse gare ferroviaire Grand Central, le 5e observatoire de Manhattan, établi à 427 mètres, a ouvert au public fin 2021. À 42 dollars par adulte (36 dollars pour les 6-12 ans), l'expérience Summit commence au rez-de-chaussée. Une fois équipé de surchaussures et de lunettes de soleil, un couloir sombre guide vers l'un des trois ascenseurs recouvert de miroirs, un avant-goût de ce qu'il vous attend plus haut. L'obscurité avant la lumière. Tel un décollage vers l'espace, effets sonores et flashs lumineux à l'appui, en à peine quelques secondes et sans le moindre effet d'estomac ballottant, les chiffres défilent jusqu'aux 91 étages. Les portes s'ouvrent et le spectacle commence. Dans une salle entièrement vitrée et couverte de miroirs du sol au plafond, l'expérience immersive nous ferait presque croire à une lévitation. Devant nous, une New York City écrasante, à 360°. Devant, l'Empire State Building et la tour Chrysler, majestueux, que l'on domine presque. De l'autre côté, même les WC nous offrent un point de vue plus qu'insolite sur Central Park. Les plus courageux pourront vivre l'inimaginable sur l'un des planchers vitrés, à 335 mètres au-dessus de Madison Avenue ou dans la nacelle, transparente elle aussi, qui les emportent jusqu'à 370 m. De quoi donner le vertige !

New York outside of battus sentinels

Toute cette adrénaline donne faim. Et la cité aux presque neuf millions d'âmes ne manque pas de eateries et autres adresses gourmandes. L'essentiel, c'est de trouver les meilleurs. Pour savoir où aller, nous suivons un Français pour un food visit hors des sentiers battus, au coeur du Lower East Side. Dans ce quartier du sud-est de Manhattan, beaucoup de communautés ont immigré au fil des siècles. Juive au XIXe siècle, puis portoricaine au XXe, aujourd'hui, la culture culinaire en est imprégnée et a donné des foundations fréquentées du matin au soir standard de nombreux New-Yorkais et qui ont résisté aux fermetures, très fréquentes ici. Pour ce parcours en sept étapes, notre guide de la matinée, c'est Arnaud, l'un des quinze ambassadeurs de New York Rough terrain, lancé standard Elise Goujon en 2013, afin de faire découvrir la ville qui ne dort jamais autrement. Devant l'épicerie fine Russ and Girls, au 179 Houston Road, ce néo new-Yorkais depuis près de deux ans nous présente celui dont la popularité égale ici le burger : le bagel. Un torment en forme d'anneau à la mie très thick, garni de cream cheddar et de saumon évidemment, comme on le déguste standard habitude et de préférence au petit-déjeuner. À l'intérieur, les gens se pressent pour goûter à ce délice, sublimé standard quatre générations d'une famille juive, à commencer standard Joël Russ et ses filles, installés à cette même adresse en 1920. Ici la star c'est le poisson fumé, réputé pour sa qualité depuis 1914. À child arrivée sur le nouveau mainland, Joël vendait le hareng en pleine mourn sur un tonneau.

Quand Harry rencontre… le pastrami !
A success story similar to Katz's Delicatessen at number 205, a few meters farther down the same trottoir. The enormous cantina, which opened in 1888 under the name Iceland Brothers, is already full by ten in the morning. One arrives to eat the imposing pastrami sandwich in a typical setting. For movie buffs, this is where the famous "When Harry meets Sally" orgiastic scene was filmed. A sign above the table reads, "en hoping you will have the same." From Pickle Guys' iconic cornichons to Doughnut Plant's donuts, to the Grosse Pomme's full-dent crunch, it's an explosion of flavors over the course of three hours.